Von Compliance-Anforderungen
zur operativen Echtzeitsteuerung
DIGIHACCP
Macht es einfach
Einzigartige Software für digitales HACCP- und Lebensmittelsicherheits-Compliance-Management
Macht aus einer kostspieligen Compliance-Verpflichtung ein wertvolles Instrument für die Unternehmenssteuerung.
Lebensmittelsicherheit bedeutet mehr, als Verfahren zu dokumentieren. Entscheidend ist, dass jede kritische Kontrolle, jede betriebliche Aufgabe und jede Korrekturmaßnahme ordnungsgemäß ausgeführt, überwacht und nachverfolgt wird.
DIGIHACCP, entwickelt von Digitask P.C. und betrieben auf der DIGITASK Execution & Compliance Platform, unterstützt Lebensmittelhersteller, Catering-Anbieter und Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung dabei, HACCP- und Qualitätskontrollanforderungen in strukturierte, messbare digitale Workflows umzusetzen.
Indem DIGIHACCP unzusammenhängende Papieraufzeichnungen, Tabellen und manuelle Nachverfolgungen durch eine integrierte digitale Umgebung ersetzt, ermöglicht es Betriebsteams, effizienter zu arbeiten. Gleichzeitig erhalten Führungskräfte Einblick in Echtzeit, Rückverfolgbarkeit und zuverlässige Entscheidungsgrundlagen.
Weniger Papierkram. Mehr Überblick. Mehr Kontrolle.
DIGIHACCP erleichtert den Wechsel zu einer digitalen Umgebung zur Erfassung der Maßnahmen und Arbeitsabläufe, die für die Einhaltung von Vorschriften und die Lebensmittelsicherheit erforderlich sind.
Mehr als digitale HACCP-Checklisten
Von der Dokumentation zu Ausführung & Compliance
Traditionelle HACCP- und Lebensmittelsicherheitsprozesse beruhen oft auf papierbasierten Checklisten, manuellen Messungen und regelmäßigen Überprüfungen. Diese Methoden dokumentieren zwar abgeschlossene Tätigkeiten, erschweren es dem Management jedoch häufig, offene Aufgaben zu erkennen, Abweichungen frühzeitig festzustellen und die Umsetzung von Korrekturmaßnahmen zu überprüfen.
DIGIHACCP geht über den bloßen Ersatz von Papierformularen durch elektronische Aufzeichnungen hinaus. Die Lösung verknüpft die Anforderungen des Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems einer Organisation mit den Personen, Prozessen und täglichen Aktivitäten, die für dessen Umsetzung verantwortlich sind.
Durch geplante Aufgaben, strukturierte Datenerfassung, konfigurierbare Kontrollgrenzwerte, Warnmeldungen und die Überwachung von Korrekturmaßnahmen bietet die Plattform eine praxisorientierte Ebene für die Ausführung und Compliance im Bereich Lebensmittelsicherheit.
Ziel ist es, von der nachträglichen Dokumentation zur proaktiven Überwachung der Abläufe überzugehen. So stehen Informationen genau dann zur Verfügung, wenn sie benötigt werden, statt in Papierakten oder nicht verknüpften Tabellen unterzugehen.
Kernfunktionen
Eine umfassende digitale Umgebung für die tägliche Lebensmittelsicherheit
Digitale HACCP-Überwachung & Aufgabenmanagement
Mit DIGIHACCP können Unternehmen wiederkehrende HACCP-Aktivitäten, Qualitätskontrollen und betriebliche Prüfungen digitalisieren und planen. Mitarbeitende erledigen ihnen zugewiesene Aufgaben, erfassen Messwerte und führen Prüfungen direkt per Tablet, Smartphone oder Computer durch. Führungskräfte können die Durchführung überwachen und offene Aufgaben erkennen.
Überwachung kritischer Kontrollpunkte (CCP) und Abweichungen
Die Plattform unterstützt die Überwachung kritischer Kontrollpunkte (CCPs), operativer Präventivprogramme und weiterer festgelegter Prozessparameter. Erfasste Werte können anhand konfigurierter Grenzwerte bewertet werden, sodass Teams Abweichungen erkennen, Benachrichtigungen erhalten und geeignete Maßnahmen einleiten können.
Korrekturmaßnahmenmanagement
Das Erkennen einer Abweichung ist erst der Anfang. DIGIHACCP unterstützt die Erfassung, Überwachung und Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen und verschafft Vorgesetzten und Führungskräften Einblick in die Maßnahmen zur Behebung betrieblicher Probleme. Das stärkt die Verantwortlichkeit und hilft Unternehmen, ihre Reaktionen lückenlos zu dokumentieren.
Dynamischer Aufgabenformular-Builder — Flexibel und unkompliziert
Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit entwickeln sich ständig weiter. Neue Produkte, Geräte, Produktionslinien, Kundenanforderungen oder unerwartete Bedingungen können zusätzliche Überwachungsanforderungen mit sich bringen.
Durch den Dynamic Task Form Builder können autorisierte Nutzer innerhalb des unterstützten Funktionsumfangs der Plattform neue digitale Formulare, Pflichtfelder, Validierungsregeln und zulässige Grenzwerte konfigurieren, ohne für jede neue Anforderung eine individuelle Softwareentwicklung zu benötigen.
Diese Formulare werden Teil des betrieblichen Workflows und verbinden die Datenerfassung mit der Aufgabenausführung, Planung, Überwachung, Berichterstattung und Korrekturmaßnahmen.
Betriebsübersicht über mehrere Standorte
Für Unternehmen mit mehreren Fabriken, Küchen, Catering-Einrichtungen oder Verpflegungsstandorten ermöglicht DIGIHACCP eine zentrale Übersicht und unterstützt zugleich die betrieblichen Anforderungen der einzelnen Standorte.
Das Management kann Aktivitäten an verschiedenen Standorten überwachen, für mehr Einheitlichkeit sorgen und Bereiche mit Handlungsbedarf erkennen – ohne sich ausschließlich auf manuelle Berichte verlassen zu müssen.
Managementberichte & KPIs
Jeder ordnungsgemäß dokumentierte Betriebsablauf trägt zu einer strukturierten Informationsgrundlage für das Unternehmen bei. DIGIHACCP bietet Berichtsfunktionen, mit denen Unternehmen den Aufgabenabschluss, Abweichungen, Korrekturmaßnahmen und die betriebliche Leistung auswerten können.
Diese Informationen unterstützen fundiertere Entscheidungen, kontinuierliche Verbesserungen und eine bessere Zuweisung betrieblicher Ressourcen.
So funktioniert DIGIHACCP
Definieren. Umsetzen. Überwachen. Verbessern.
Definieren & planen
Das Unternehmen legt die erforderlichen Verfahren, Überwachungsaktivitäten, Zuständigkeiten und Zeitpläne fest. Bestehende HACCP-Anforderungen und betriebliche Kontrollen werden in strukturierte digitale Aufgaben und Formulare überführt.
Durchführen & dokumentieren
Mitarbeitende im operativen Bereich führen ihre zugewiesenen Tätigkeiten aus und erfassen die erforderlichen Informationen direkt bei der Ausführung. Über die browserbasierte Oberfläche können sie mit vertrauten Geräten arbeiten und sind dadurch weniger auf Papier und separate Erfassungssysteme angewiesen.
Überwachen & reagieren
Vorgesetzte und Qualitätsmanager überwachen die Aufgabenausführung, prüfen erfasste Werte, erkennen Abweichungen und koordinieren Korrekturmaßnahmen. Konfigurierbare Benachrichtigungen sorgen dafür, dass Situationen, die Aufmerksamkeit erfordern, den zuständigen Mitarbeitern auffallen.
Analysieren und verbessern
Das Management nutzt strukturierte Berichte, operative Kennzahlen und historische Daten, um die Leistung zu bewerten, wiederkehrende Probleme zu erkennen und kontinuierliche Verbesserungen voranzutreiben.
Der gesamte Prozess schafft eine Verbindung zwischen dem Tagesgeschäft, der Qualitätssicherung und der Managementaufsicht.
Von Compliance zu betrieblicher Intelligenz
Betriebsdaten in Geschäftswert verwandeln
Für viele Organisationen ist die Compliance-Dokumentation ein notwendiger Verwaltungsaufwand. Die Informationen aus den täglichen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitskontrollen können jedoch einen wesentlich größeren Nutzen bieten, wenn sie sofort verfügbar, strukturiert und messbar sind.
DIGIHACCP macht aus routinemäßigen Compliance-Aufgaben eine Quelle operativer Erkenntnisse.
Indem die Plattform sichtbar macht, was erledigt wurde, wo Abweichungen auftreten und wie Korrekturmaßnahmen verwaltet werden, unterstützt sie Unternehmen dabei, wiederkehrende Schwachstellen zu erkennen, die Konsistenz der Abläufe zu bewerten und Verbesserungspotenziale zu identifizieren.
Dieser Ansatz unterstützt die Grundsätze von Quality 4.0, bei denen digitale Technologien, verlässliche Betriebsdaten und vernetzte Geschäftsprozesse zu einem besseren Qualitätsmanagement und fundierten, datengestützten Entscheidungen beitragen.
Noch wichtiger: DIGIHACCP hilft Unternehmen, nicht nur nachzuweisen, dass Verfahren existieren, sondern auch zu verstehen, wie wirksam sie umgesetzt werden.
Compliance ist mehr als eine Verpflichtung. Sie wird zum praktischen Managementinstrument.
Branchen und Anwendungsbereiche
Eine Plattform für Lebensmittelsicherheit. Für vielfältige Betriebsumgebungen.
DIGIHACCP wurde für Unternehmen entwickelt, in denen Lebensmittel produziert, verarbeitet, gelagert, transportiert, zubereitet oder serviert werden
Lebensmittel- und Getränkeherstellung
Lebensmittelhersteller können Produktionskontrollen, CCP-Überwachung, Reinigungsnachweise, Wareneingangskontrollen, Qualitätsprüfungen und Korrekturmaßnahmen für einzelne oder mehrere Produktionsstandorte digitalisieren.
Industrie- und Gemeinschaftsverpflegung
Catering-Anbieter können Verfahren zur Lebensmittelsicherheit in Zentralküchen, Produktionsstätten und an Kundenstandorten standardisieren und so für einheitlichere Abläufe sowie bessere zentrale Übersicht sorgen.
Verpflegung im Gesundheitswesen und in Krankenhäusern
In anspruchsvollen Gesundheitseinrichtungen unterstützt DIGIHACCP die strukturierte Überwachung von Küchenhygiene, Lebensmittelzubereitung, Temperaturkontrollen, Lebensmittelausgabe und weiteren kritischen Abläufen in der Gemeinschaftsverpflegung.
Bildungseinrichtungen
Schulen, Hochschulen, Universitäten und institutionelle Verpflegungsbetriebe können DIGIHACCP nutzen, um wiederkehrende Lebensmittelsicherheitskontrollen, Reinigungspläne, Lagerkontrollen und Verpflegungsabläufe an mehreren Standorten zu verwalten.
Hotels, Restaurants und Gastgewerbe
Hotels, Resorts, Restaurants und Großküchen können Kontrollen zur Lebensmittelsicherheit, die Überwachung von Kühlanlagen, Hygieneabläufe und tägliche Betriebskontrollen digitalisieren.
Schifffahrt & Personenverkehr
Reedereien, Fährbetreiber und Kreuzfahrtanbieter können konfigurierbare digitale Workflows nutzen, um die Überwachung der Lebensmittelsicherheit in Bordküchen, Lagerräumen und Catering-Bereichen zu unterstützen – abhängig von der Internetverbindung und den betrieblichen Bedingungen vor Ort.
Lebensmitteleinzelhandel, Vertrieb & Kühllagerung
Einzelhandelsketten, Lager und Lebensmittelhandelsunternehmen können Wareneingangskontrollen, Lagerüberwachung, Hygienekontrollen und regelmäßige Qualitätsprüfungen unterstützen.
In all diesen Bereichen passt sich DIGIHACCP den Verfahren und dem Betriebsmodell des Unternehmens an, statt einen starren, einheitlichen Ansatz für das Lebensmittelsicherheitsmanagement vorzugeben.
Unterstützung für HACCP, ISO 22000 und anerkannte Lebensmittelsicherheitsstandards
Strukturierte Ausführung, Rückverfolgbarkeit & Auditbereitschaft
Das Management der Lebensmittelsicherheit stützt sich auf dokumentierte Verfahren, eine konsequente Überwachung, geeignete Korrekturmaßnahmen und verlässliche Nachweise darüber, dass die erforderlichen Kontrollen durchgeführt wurden.
DIGIHACCP unterstützt die Durchführung und Dokumentation betrieblicher Kontrollen im Rahmen HACCP-basierter Systeme und anerkannter Lebensmittelsicherheitsstandards, darunter ISO 22000, BRCGS Food Safety, IFS Food und FSSC 22000.
Mit konfigurierbaren digitalen Arbeitsabläufen können Unternehmen strukturierte Überwachungsnachweise führen, Abweichungen und Korrekturmaßnahmen dokumentieren, abgeschlossene Tätigkeiten überprüfen und Informationen für interne Bewertungen und externe Audits abrufen.
Die Plattform unterstützt eine besser organisierte Auditvorbereitung, indem Betriebsaufzeichnungen und ihre Historie einfacher zugänglich und überprüfbar sind.
DIGIHACCP ist eine Technologielösung zur Unterstützung des betrieblichen Compliance-Managements. Sie ersetzt weder validierte HACCP-Pläne noch die Fachkompetenz im Bereich Lebensmittelsicherheit, eine unabhängige Zertifizierung oder die Verantwortung einer Organisation, geltende Anforderungen einzuhalten.
Einfach, flexibel und für den Einsatz in Unternehmen konzipiert
Fortschrittliche Kontrolle ohne unnötige Komplexität
Einfach zu bedienen
DIGIHACCP wurde für operative Teams entwickelt, nicht nur für IT-Spezialisten. Die browserbasierte Benutzeroberfläche lässt sich auf kompatiblen Desktop-Computern, Tablets und Smartphones nutzen. Für Standardaufgaben ist keine spezielle proprietäre Hardware erforderlich.
Cloudbasiert und jederzeit verfügbar
Die Plattform wird auf Microsoft Azure gehostet und ermöglicht autorisierten Mitarbeitern den Zugriff auf ihre Arbeitsumgebung über einen Browser – entsprechend den Zugriffsrechten der Organisation und der verfügbaren Internetverbindung.
Anpassbar an sich ändernde Anforderungen
Organisationen können ihre digitalen Kontrollen erweitern, wenn neue Anforderungen entstehen. Ob es um die Überwachung eines neuen Produktionsprozesses, die Einführung einer zusätzlichen Hygienekontrolle oder die Reaktion auf unerwartete betriebliche Bedingungen geht: Konfigurierbare Workflows helfen dabei, Veränderungen zu berücksichtigen.
Entwickelt als Ergänzung zu bestehenden Systemen
DIGIHACCP bietet eine Ebene für betriebliche Ausführung und Compliance, die bestehende ERP- und andere Unternehmenssysteme ergänzen kann. Integrationsmöglichkeiten lassen sich anhand der Anforderungen und der technischen Umgebung des jeweiligen Unternehmens bewerten.
Im Zeichen der kontinuierlichen Verbesserung
Der Mehrwert der Plattform geht über die Datenerfassung hinaus. Indem sie operative Abläufe mit Aufsicht, Korrekturmaßnahmen und Berichterstattung verknüpft, unterstützt sie Unternehmen dabei, die Verantwortlichkeit zu stärken und Möglichkeiten zur Verbesserung von Wirksamkeit und Effizienz zu erkennen.
Bewährte Erfahrung in der Lebensmittelbranche
Entwickelt für die Anforderungen des Betriebsalltags
DIGIHACCP vereint praktische Umsetzungserfahrung in der Lebensmittelherstellung, der industriellen und institutionellen Gemeinschaftsverpflegung, der Verpflegung im Gesundheitswesen und anderen anspruchsvollen Bereichen der Lebensmittelbranche.
Die Einsatzbereiche reichen von HACCP-Überwachung und Hygienekontrollen bis hin zu Qualitätsprüfungen, Abweichungsmanagement, Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen und zentraler Betriebsaufsicht – und decken damit alltägliche betriebliche Herausforderungen ab.
Erfahrungen mit verschiedenen Arten von Einrichtungen und Organisationsstrukturen haben zu einem flexiblen Ansatz beigetragen, der unterschiedliche Arbeitsabläufe, mehrere Betriebsstandorte und sich weiterentwickelnde Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit berücksichtigt.
Indem DIGIHACCP die Abläufe an der Basis mit Qualitätssicherung und Management-Reporting verknüpft, unterstützt es einen einheitlicheren, transparenteren und datengestützten Ansatz für Lebensmittelsicherheitsprozesse.
Für den realen Betriebsalltag entwickelt. Flexibel für echte Herausforderungen. Auf messbare Verbesserungen ausgerichtet.
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu DIGIHACCP und dazu, wie die Lösung Ihr HACCP-Management verbessern kann.
Was ist digitale HACCP-Software?
Mit HACCP-Software können Organisationen HACCP-bezogene Überwachungsaktivitäten elektronisch verwalten und so von herkömmlichen Papieraufzeichnungen abrücken. DIGIHACCP erweitert dies, indem die digitale Datenerfassung mit der Aufgabenausführung, der Überwachung von Abweichungen, Korrekturmaßnahmen und dem Management-Reporting verknüpft wird.Wie unterscheidet sich DIGIHACCP von einer digitalen Checklisten-App?
Anders als herkömmliche Checklisten-Apps, die lediglich Informationen erfassen, verbindet DIGIHACCP die Datenerfassung mit betrieblichen Workflows, der Aufgabenplanung, der Aufsicht und dem Berichtswesen und bietet so umfassende Funktionen für Umsetzung & Compliance.Ersetzt DIGIHACCP unseren bestehenden HACCP-Plan?
Nein. DIGIHACCP ergänzt Ihren bestehenden HACCP-Plan, indem es die digitale Durchführung, Überwachung und Dokumentation festgelegter Verfahren erleichtert. Ihr Unternehmen bleibt für die Entwicklung und Pflege seines Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems verantwortlich.Unterstützt DIGIHACCP ISO 22000, BRCGS und andere Standards?
Ja, DIGIHACCP kann bei den betrieblichen Kontrollen, Überwachungsaktivitäten und Dokumentationsprozessen unterstützen, die diese Standards erfordern. Die Zertifizierung und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften hängen jedoch vom gesamten Managementsystem Ihrer Organisation ab.Können wir Formulare und Überwachungsaktivitäten individuell anpassen?
Absolut! Mit dem Dynamic Task Form Builder können autorisierte Nutzer innerhalb des konfigurierbaren Plattformumfangs digitale Formulare mit Pflichtfeldern und Validierungsregeln erstellen und bearbeiten.
Weitere Informationen
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie DIGIHACCP Ihre HACCP-Prozesse effizienter gestalten kann, wenden Sie sich gerne an unser Team.
DIGIHACCP live erleben
Ihre nächste HACCP-Kontrolle könnte der erste Schritt zu intelligenteren Betriebsabläufen sein
Ob Ihr Unternehmen einen Lebensmittelproduktionsbetrieb, eine Zentralküche, einen Verpflegungsdienst im Krankenhaus oder mehrere gastronomische Standorte betreibt – DIGIHACCP hilft Ihnen dabei, alltägliche Compliance-Aufgaben in strukturierte und überschaubare digitale Prozesse zu überführen.
Zeigen Sie uns einen Prozess, den Sie derzeit auf Papier oder in einer Tabellenkalkulation verwalten, und entdecken Sie, wie daraus ein kontrollierter digitaler Workflow werden kann.
Erfahren Sie, wie DIGIHACCP Ihrem Unternehmen dabei helfen kann, den manuellen Verwaltungsaufwand zu reduzieren, die Transparenz in den Betriebsabläufen zu erhöhen und die bei täglichen Lebensmittelsicherheitsaktivitäten gewonnenen Informationen besser zu nutzen.
Weiterführende Ressourcen
Dynamic Task Form Builder — Erfahren Sie, wie Sie neue Betriebskontrollen und digitale Workflows konfigurieren.
Kundenstimmen — Entdecken Sie Anwendungen aus der Praxis und Erfahrungen unserer Kunden.
Unternehmensinformationen zu Digitask — Erfahren Sie mehr über Digitask P.C., seine Technologie und Lösungen.
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DIGIHACCP — Ausführung & Compliance im Bereich Lebensmittelsicherheit
Entwickelt von Digitask P.C. Unterstützt durch die DIGITASK Execution & Compliance Platform
E-Mail: welcome@digitask.grWebsite: https://www.digitask.gr
Wir gehen neue Wege
Erfahren Sie, wie Sie Ihre Qualitätskontrolle modernisieren und den größtmöglichen Nutzen erzielen können